簡單的幸福

因為下午要帶著兩個孩子去跟Ashley碰面，
簡單的弄些食物給孩子吃，
想起了櫃子裡還有那天在tahoe做的韓式海鮮煎餅的粉，
所以今天中午就吃海鮮煎餅吧！

海鮮煎餅的食譜是在bubu老師的「日韓料理」這堂課裡學到的，
他的做法和日式的大阪燒有點相似，
課堂上老師示範了大阪燒，而海鮮煎餅的部份則是提供食譜由我們自己回家練習，
我第一次做是在tahoe，第二次就是今天啦~~
方法很簡單，很適合一個人在家的中午自己享用，當然也試合做給孩子們當點心喔！

材料：海鮮(2-3種)約半斤、蔥2-3枝
麵糊材料：
1.糯米粉4T，水2T，蛋1顆
2.芝麻油1/2t，蒜泥1/2t，薑泥1/2t，泡菜辣醬1T，糖少許，醬油1/2t
(如果要做給孩子吃的建議就少掉蒜泥、薑泥和泡菜辣醬)
盛盤裝飾：白芝麻(因為我們家孩子看到芝麻就不吃這道菜，所以我並沒有加)

作法:
1.材料切成2公分大小丁狀，蔥粒切粗粒
2.麵糊材料1調勻後，將材料2倒入1中攪拌均勻後，加入切好的海鮮
3.平底鍋加熱，倒入芝麻油，等油熱後將材料入鍋中攤平，用中小火煎1-2分鐘，再用小火煎1-2分鐘，翻面後再煎4-5分鐘後，起鍋，撒上芝麻就可以上桌。

ps1.儘量讓麵糊少，海鮮就可以浮出表面，看起來會更好吃。
ps2.因為在這裡我沒買到糯米粉，就在韓國超市買了「海鮮煎餅粉」所以配方為4T的粉，3T的水(沒加蛋)
PS3.第二次做我把它做成直徑5公分左右的小煎餅，孩子們還蠻喜歡的，而且大小適中。

下次我想換換口味，變成孩子們愛吃的玉米及火腿，相信孩子們會更愛。