簡單的幸福

回台灣後的第一堂烹飪課，
子熙媽媽要教的是蘋果派~
在知道自己要做第二次妊娠糖尿篩檢時，
開始對甜點有點害怕~
但是...這真的很可口耶，還是偷吃了一些些~

內餡材料：
1.蘋果5-6個去皮切片、奶油1/3杯(80g)、糖1/2杯。
2.白蘭地(or萊姆酒)2大匙。
3.肉桂粉1小匙、荳蒄粉1/8小匙、丁香粉1/8小匙、檸檬汁1大匙、檸檬皮1個、玉米粉2大匙、水1大匙。

作法：
A.派皮取出桿成需要大小，小心用桿麵棍慢慢捲起放到派模上，用叉子在派皮上戮洞，烤箱預熱180度烤8分鐘(時間上拿捏視烤箱大小火力而有所不同)
B.炒鍋入內餡材料1炒軟呈現金黃色，加入材料2，最後加入材料3之香料粉、檸檬汁、檸檬皮最後再放入玉米粉+水勾芡，將炒好材料放入派盤內、烤箱預熱180度烤20-30分鐘。

注意事項：
1.所有粉類材料都需過篩，派皮可放底也可做上下雙層，看個人喜好。
2.蘋果選用好一點如Grany Smith, Golden Delicious,富士等等。
3.內餡材料香料粉也可以選用綜合Mixed Spice代替。

今天除了蘋果派之外，子熙媽還加演一場午餐秀-雞蛋培根麵
但沒有培根，所以用豬肉代替，一樣好滋味~
材料：
義大利麵 150g
蒜頭 3顆
培根 2片
白醬 適量(子熙媽帶來的，要再跟他問仔細名字)
鮮奶油 100g
雞蛋 2個

調味料：
起司粉 適量
黑胡椒粉 少許

作法：
1.煮沸一鍋水，加入1小匙鹽，將義大麵呈放射狀入鍋煮至8分熟，撈起瀝乾備用。
2.蒜頭切薄片，培根切小片。
3.蒜頭薄片、培根一起放入鍋中用小火爆香。
4.放入煮好的義大利麵拌勻(小炒二份鐘即可)
5.白醬與雞蛋、起司粉及黑胡椒粉拌勻備用。
6.熄火起鍋後，將步驟5之醬汁倒入鍋中拌勻(切記不可以加熱，不然會變蛋花喔！）

這一份是我們的午餐，所以除了可以學做點心外，還有午餐可以吃，很棒吧~

今天庭庭的表現，喬安媽給85分，
雖然中間還是出現跟子熙搶wii的畫面，
但是整體表現還不錯，
越來越有大姐姐的風範，
可能是他很想上學，喬安媽又一直跟他說要像大姐姐才能去，
所以漸漸的他就越做越好~
加油喔！庭庭，等恐龍妹出生後，你就跟米飛一樣是個大姐姐喔！