目前分類:廚房筆記 (11)

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一直想為我的Le Creuset Braiser做個開鍋儀式,考慮過大家最近常做的煲飯,最後還是決定用這鍋做西班牙海鮮燉飯,在網路上找到Black Rumba Living這個超級詳細的食,自認為照著這麼詳細的食譜做一定可以做出好吃的西班牙海鮮燉飯,在加上以前懷宣宣時,曾經跟子熙媽媽一起學過炒西班牙海鮮飯,所以就完全不猶豫的出門備食材。

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今年的過年,覺得超級沒有氣氛的,除夕夜原本要和幾個家庭一起吃年夜飯,但因為凱文爸公司有活動,所以臨時取消,之後,大家在放年假的同時,凱文爸天天都去上班,而我們則是靠著親朋好友為我們準備的年貨稍稍的體驗了一下「年節氣氛」,前兩天,跟庭外婆通電話時,外婆隨口說了「明天是元宵節」,讓喬安媽突然想起...對喔!新年還沒過完耶!於是跟外婆請教了做鹹肉湯圓的方法,打算在元宵節這天就做鹹肉湯圓讓家人也感受一下元宵節的氣氛。

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不知從什麼時候開始,庭庭就不太愛吃肉,
或許是因為我太常說學校吃素還是因為他的牙齒經過矯正後做得並不好,讓他無法咬斷肉,

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 第四次到三峽參加bubu老師的課程,
這次不是廚房之歌,

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會想介紹這個薑汁燒肉,
是因為這星期二跟星媽幫的幫友們一家一菜聚會時,

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最近,不知是年紀大了,還是小孩影響我的睡眠品質,

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今天烹飪課上的主題是-提拉米蘇
是喬安媽很愛的甜點,

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回台灣後的第一堂烹飪課,
子熙媽媽要教的是蘋果派~

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今天上課的主題是布朗尼~

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因上週的出遊,讓我們有機會邀請到大廚-子熙媽媽來幫我們上課,
別小看子熙媽媽喔~他可是在法國學過廚藝的喔!

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